Resep Masakan Bandeng Praktis dan Nikmat

Resep masakan bandeng ~ Bandeng adalah salah satu jenis ikan air tawar yang rasanya tak kalah dengan ikan laut. Bandeng memiliki kandungan gizi yang baik. Sayangnya memakan bandeng agak sulit akibat banyaknya duri di tubuh ikan itu. Maka bandeng dimasak dengan teknik presto. Teknik ini membuat duri dan tulang ikan menjadi lunak dan dapat dimakan. Ingin tahu resep memasak bandeng presto praktis?

Petunjuk Resep Masakan Bandeng Presto

Cara memasak bandeng presto tidak sulit. Anda bisa mencoba langsung seperti ini. bahan-bahannya antara lain: 

Resep masakan bandeng

• 1 kg ikan bandeng segar
• 1 sdm ragi instan atau ragi tape
• Daun pisang untuk mengalasi panci prestonya
• 1 sdm minyak goreng
• Air jeruk nipis secukupnya
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 350 ml air

Untuk bumbunya siapkan:

• 6 siung bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 1 ½ cm jahe
• 4 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar, disangrai
• 1 sdm kemiri, disangrai
• 2 sdm garam

Ikuti resep masakan bandeng presto dengan tepat. Cuci bersih bandeng, buang insang dan bagian perutnya lalu tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu lumuri kembali dengan ragi dan garam. Sisihkan selama dua jam. Bandeng dicuci kembali dibawah air mengalir diamkan. Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan garam dihaluskan.

Lumuri badan bandeng dengan bumbu tersebut hingga merata.  Cara memasak bandeng berikutnya adalah menyiapkan panci presto. Masukkan air ke dalam panci tersebut. Ukurannya sekitar saringan kukusan. Jangan sampai bandeng terendam air. Resep masak bandeng presto nikmat ialah dengan menumpuk dua lapis daun pisang, daun salam, daun sereh dan lengkuas.

Setelah itu bandeng ditaruh dan tutup lagi dengan daun pisang. Masak hingga timbul suara mendesis selama 30 menit. Api matikan. Jika panci sudah dingin, tambahkan lagi air melalui kisi panci presto. Masak kembali hingga 30 menit.

Apabila panci sudah mendingin, keluarkan bandeng yang telah jadi. Resep masakan  bandeng presto ini bisa Anda coba sendiri. Tak rumit bukan membuatnya?

Tweet