Cicipi Resep Masak Ikan Patin Nan Lezat Ini

Resep masak ikan patin ~ Ikan patin menjadi pilihan banyak ibu rumah tangga untuk dimasak di rumah. Citarasanya yang lezat membuat buah hati makin gemar menyantapnya. Ingin coba membuat resep ikan patin. Yuk kita ikuti tahap demi tahap memasak ikan patin berikut ini.

Mencoba Resep Masak Ikan Patin Bumbu Kuning

Resep masakan ikan patin nan lezat dapat ibu coba. Bumbu kuningnya membuat ikan patin semakin nikmat dimakan. Mari siapkan bahan-bahannya seperti dibawah ini.

Resep masakan ikan patin

• 1 ekor ikan patin, cuci bersih dan keluarkan isi perutnya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir (ditambah 1000 ml air)
• 1 buah tomat
• 3 belimbing wuluh, potong dua
• 2 cabai merah, buang bijinya dan potong menyamping
• 1/2 batang daun bawang
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk mengoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan, yaitu

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai

Sebelum memasak ikan patin, simpan ikan patin dalam wadah dan lumuri dengan air jeruk nipis secukupnya. Bisa pula ditambahkan garam agar tidak berbau amis. Diamkan untuk jangka waktu sekitar 15 menit. 

Kemudian mulailah memasak ikan patin bumbu kuning. Siapkan wadah mengoreng. Tuang minyak secukupnya dan goreng ikan patin sampai matang. Angkat dari kompor dan tiriskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga tercium bau harum. Tambahkan tomat, belimbing wuluh, cabai merah dan daun bawangnya. Masukkan ikan patin yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Tambahkan lagi garam, merica bubuk, gula pasir dan aduk. Tuangkan air, masak hingga meresap. 

Jika kuah sudah terlihat kuning, pisahkan. Sajikan ikan patin bumbu kuning yang telah siap. Itulah resep masak ikan patin bumbu kuning yang bisa ibu praktikkan di rumah. Selamat mencoba.

Tweet